Плов - история одного блюда

        Плов, пилаф, пилав, пилау, палов, палоо – это азиатское блюдо, которое известно во всем мире под различными названиями. Его можно считать чуть ли не наиболее популярным интернациональным блюдом. Плов имеет очень много видов и столько рецептов, что сразу и невозможно сказать какой из них верный.

Что такое манты?

      Манты считаются одним из самых популярных блюд у народов Центральной Азии, Турции и Пакистана, по своему составу они похожи на пельмени. Говорят, что манты обязаны своему происхождению китайцам. Именно уйгуры, которые населяли  Китай готовили блюдо с названием «мантьоу», что в дословном переводе означало – «приготовленный хлеб на пару».

Украинские вареники

 

       Издавна в Украине хозяйки готовили вареники с различными начинками. Для украинских вареников начинка могла быть постной либо скоромной в зависимости от религиозного календаря. Для приготовления начинок использовали тушеную капусту, творог, вареную толченую картошку; калину, мак, вишни и другие ягоды; вареные и толченые сухофрукты (сушину), яблоки, гороховое пюре, вареную фасоль, пшенную либо гречневую каши и даже муку.

Все о хачапури

         Хачапури считается очень знаменитым кавказским блюдом. Правда, не так давно права на представления данного блюда в качестве национального, отстояла Грузия.

Американская кухня

      Если спросить американца о американской кухне — он только пожмет плечами. На побережье процветает калифорнийская кухня, где часто встречаются дешевые рестораны, где прямо из аквариумов живьем выбирают sea food.

Национальная кухня Кипра

      Кипрская кухня впитала в себя лучшее из кулинарных традиций народов, населяющих соседние страны. Без труда можно узнать традиции греческой, кавказской, турецкой, арабской и в том числе и английской кухонь.

Китай: национальная кухня

       Для китайской кухни характерны богатство ассортимента, парное мясо, свежие продукты и высокое мастерство кулинаров. Настоящая китайская кухня – это серьезное сочетание инь и янь, а еще гармония несочетаемых, на европейский взгляд, вкусов и ароматов. 

История борща

 

      Отыскать в Украине человека, который не знает что такое борщ, просто смешно. Это как искать в Америке того, кто не пробовал кока колы. Но беря в руку ложку, и пододвигая к себе тарелку густого наваристого борща, мало кто задумывается на историей этого чудесного блюда — меж тем она насчитывает очень очень много лет.

Казахская кухня

       Казахская кухня - очень молодая. Она начала зарождаться только в конце XIX - начале XX ст., а сформировалась после завершения перехода казахов на оседлое положение. 

Таджикская кухня

       Кулинарное искусство таджикского народа формировалось в течение многих веков. Несмотря на сходство блюд таджикской национальной кухни с блюдами других среднеазиатских народов, таджикская кулинария имеет свои особенности, необыкновенную технологию приготовления почти всех блюд.

Французская кухня

      Как и в прошлом, так и сейчас Франция объединяет всех гурманов. К сожалению, времена, когда в любом французском ресторане человек мог присесть за столик и быть уверенным, что выбранное им блюдо будет вкуснее, чем в любом ресторане другой страны, бесповоротно прошли. 

Еврейская кухня

      Сельское хозяйство было основой жизни старых евреев. Поэтому и в их еде было много блюд, которые они готовили из разных овощей, злаков, плодов. К любой пище евреи постоянно подают кусочек еврейского хлеба из разных видов муки. Тесто для выпечки делалось кислым, но в еврейскую Пасху (Песах) выпечку подменяли еврейской мацой.

Болгарская кухня

Блюда болгарской кухни сходны с блюдами армянской и грузинской кухонь.

Польская кухня

Почти все блюда польской кухни сообразно схемы изготовления и комплекту товаров аналогически с блюдами украинской и русской кухонь.

Испанская кухня

Современная испанская кухня разнообразна, необыкновенна и неповторима; как скоро-то в ее создание оказывали влияние римляне и мавры, а позже - американцы.

Индийская кухня

Растительная пища – основа кормления народов Индии. Рис, растение, дал, горох, чечевица и остальные бобовые, а еще лепешки из низших сортов муки (чапати) и овощи – неотъемлемая часть индийской кухни.

Большая часть жителей данной страны не едят мяса. Исключение сочиняют мусульмане, которые потребляют блюда из баранины, козлятины, птицы.

Иностранцы похвастались своими национальными блюдами

В ТГУ имени Г.Р. Державина прошел вкусный вечер. Иностранные студенты изготовили неповторимые блюда собственной национальной кухни.

Корейское кимчи

Что же такое корейское кимчи? Вначале это были засоленные на зиму овощи. С временем в рецептуру прибавили перец и остальные вкусовые добавками.

Корейские блюда

Современной корейской кухне не более 400 лет, однако все заимствования настолько удачно легли в многовековую базу, что сомнений в древности корейских блюд ни у кого никак не появляется. Яркий пример – острая морковь по-корейски. 

Корейская кухня

Корея – 1 с немногих стран с древними кулинарными традициями, которые остались по настоящий день.

Национальная кухня Украины

Блюда украинской кухни заслужили себе достойную популярность в целым мире.

Малайзия представит свою национальную кухню на Moscow Halal Expo 2012

9 мая свершилась встреча директора департамента экономики Совета муфтиев России Мадины Калимуллиной, а еще членов оргкомитета выставки Moscow Halal Expo 2012 с представителями Дамской ассоциации около посольстве Малайзии в Москве, в частности, супругой посла Малайзии в Москва Русамелией Русланд.

Москвичи перешли с хлеба на фрукты и овощи

Меню москвичей за десять лет значительно усовершенствовалось. Если раньше его основу составляли хлеб и картошка, то ныне московские кухни обогатились другими овощами, а еще плодами. В целом уровень жизни столичных жителей за этот период вырос в два раза.

Йогурты увеличивают женскую чувственность

Эксперты заявляют, что чувственность находится в зависимости от микробов. Эксперты не один десяток лет изучают человечий организм, но до этих времен многие его функции остаются малоизученными. Не так давно эксперты с Кембриджского института подошли к решению, что на дамскую чувственность воздействуют не клеточки организма, а бактерии.

Итальянский пир рыбы

Пир рыбы - один из наиболее увлекательных гастрономических происшествий в Италии. В италийском городе Камольи (Camogli), размещенном на лигурийском побережье в 20 км. восточнее Генуи, состоится пир рыбы - Sagra del pesce.

Английские школы включат уроки по кулинарии

Обучать детей готовить «правильную» пищу будут с младших классов. Проблема детского ожирения актуальна не лишь в Соединенных штатов америки, а и в остальных государствах. Исключительно из-за состояние здоровья детей тянут в Англии, где численность детей страдающих от неподвижного вида существования и вредоносной пищи принимается достигать Соединенные штаты америки.

Немцы отрекаются от пива

Пенистый напиток лишается репутация в Германии. Все-таки поменьше обитателей Германии останавливают собственный выбор на пиве. Хотя в государстве и могут изготовлять пенистый напиток, но в последнее время он теряет прежную известность.

Японские мамы придумали, как заставить детей брать в школу полезную еду

Необыкновенные японские обеды для детей поражают красотой. Эту красоту в том числе и кушать жалко. Попробуйте вспомнить, как нам не хотелось носить при себе в школу бутерброды либо иные виды домашних сладостей.

Москвичи вместо платы за обед – моют посуду

Необычный ресторан поможет сэкономить деньги. Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но заглянув в кошелек, понимаешь, что поход в ресторан откладывается до «лучших» времен. В Москве нашли, как решить эту проблему.

В Германии издана книга-лазанья

В Германии агентство дизайна Korefe представило съедобную кулинарную книжку, содержащую всего 1 рецепт.

Испанские шоколадные усы

Необыкновенные лакомства веселят и детей и взрослых. 

Конкурентная борьба на рынке сладостей заставляет изготовителей отыскивать все наиболее творческие решения для собственной продукции, чтоб повысить численность посетителей.

Чемпионат по поджарке сыра в Висконсине

В городе Минерал-Поинт, Висконсин, США первый раз в истории прошел Чемпионат по поджарке сыра.

В масштабах состязания профессиональные повара и обыкновенные любители бутербродов потрудятся приготовить лучшие сэндвичи.

Украинская молодежь - вегетарианцы

Пицца, бургеры, суши – между этого обилия кушаний иностранного происхождения украинским яствам слишком просто кануть в безвестность. Реклама и ресторанный бизнес, который практикуется на заграничной кухне, исключительно усиливают конкурентную борьбу украинским яствам. Потому регулярно на столах идущих в ногу со временем украинцев обнаруживаются паста, лазанья либо роллы взамен классических украинских налистников, вареников и студня. Следовательно, Украина понемногу утрачивает собственную самобытность и подлинность, воплощенную в кулинарных традициях. 

Уникальное украинское блюдо

Не зря украинским национальным блюдом считается борщ. Ведь он не только очень вкусный и сытный, но также очень полезный.

Доказано, что борщ помогает организму справляться с жирами. Свекольные супы признаны супер полезными.

Самые вкусные греческие блюда

Из всего разнообразия греческих блюд, выделяют несколько самых вкусных и самых известных. А теперь подробнее о каждом из них.
Хориатики

Деревенский, или Греческий Салат. Состоит из нарезанных помидоров, свежих огурцов, лука, маслин и сыра Фета.

"Возрождение" уральского пива в Челябинске

В Челябинске откроют секреты забытых сортов уральского пива в рамках проекта "В поисках утраченной истории". Один из рецептов будет воссоздан в ходе совместной исторической варки в южноуральской столице.

Японцы будут лечить печень кленовым сиропом

Неожиданно для себя японские ученые установили, что кленовый сироп способен помочь людям, у которых нарушены функции печени, сообщают зарубежные СМИ.

Аспирант Кейко Абе из Токийского университета провел эксперимент с лабораторными животными - он давал им 100-процентный кленовый сироп.

Американцы купаются в овсянке

Жители Южной Каролины готовы поспорить с англичанами о том, кто больше любит овсянку. Дело в том, что в этом штате без овсянки не могут ни дня и кушают ее не только на завтрак.

Йодированная соль: за или против?

Для профилактики йододефицита необходим целый ряд микроэлементов. Полное обеспечение населения йодированной солью не поможет избавиться от проблем со здоровьем, которые связаны с йододефицитом. Об этом во время пресс-конференции в ИА «Наш Продукт» сообщил кандидат медицинских наук, заведующий лабораторией специальных пищевых продуктов и эпидемиологии питания Института гигиены и медицинской экологии им. О. М. Марзеева НАМН Украины Виталий Корзун.

В британских самолетах пассажиры будут обедать "ресторанной едой"

Пассажиры самолетов авиакомпании British Airways с июля по сентябрь нынешнего года смогут пообедать во время полета приготовленными по правилам ресторанов деликатесами. Готовить для пассажиров будут два шеф-повара – Хестон Блюменталь и Саймон Халстоун. Для них будут готовить два британских шеф-повара.

Пасха из творога

Христианским пасхальным блюдом является пасха (паска) - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых ее сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает "Христос Воскресе". Пасха является символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время ветхозаветных жертв прошло.

Алкогольный фонтан в Батуми

На черноморском курорте Батуми появится башня с фонтаном, из которого периодически будет литься чача. Строительство ведется на улице Гогебашвили, открытие новой достопримечательности намечено на сентябрь.

Теперь пицца - это "Русская рулетка"

Необычное развлечение придумали для любителей острых ощущений в Новой Зеландии.

Еда уже давно перестала быть просто едой. А всевозможные рестораны и кафе придумывают все новые ухищрения, чтобы переманить посетителей у конкурентов.

Бизнес-леди готовят больше, чем домохозяйки

Еда «на вынос» дамам не нравится. Лучше домашней стряпни ничего не придумаешь, уверены большинство бизнес-леди. Согласно соцопросам, которые провели британские специалисты, дамы стараются планировать свой рабочий день так, чтобы оставалось время для приготовления блюд.

В Британии детей не пускают гулять из-за еды

Война с фаст-фудом обретает все больший резонанс.

Здоровое питание становится все популярнее в Великобритании. Мамы стараются ограничить своих детей во вредных пищевых привычках и привить им принципы рационального и полезного питания.

Донецкие дети осуществят свои мечты благодаря МакДональдс

Сопровождать футболистов на поле – почетная честь!

Уже тридцать победителей акции «Сопровождай футболистов на Чемпионате Европы по футболу УЕФА ЕВРО 2012тм» получили путевки, которые дадут им возможность вывести на поле Донбасс Арены лучших футболистов Европы. Но конкурс еще не закончился.

1 апреля в Одессе

Не смехом единым живет Одесса. Местные жители еще раз доказали, что умеют не только веселиться, а и любят хорошенько покушать.

Правда, гастрономический конкурс начался лишь после шуточных.

Обама собирает кулинарные рецепты

Президент США Барак Обама зарегистрировал аккаунт в социальной сети Pinterest, где собирается коллекционировать кулинарные рецепты, различные фотографии и изображения, в том числе посвященные избирательной компании.

В Ярославле прошел фестиваль постной кухни

Монастыри и храмы Ярославской епархии, школы, училища, техникумы и заведения общепита представили свои рецепты постных блюд.

27 марта в Ярославле уже в девятый раз прошел постной кухни. В числе участников — монастыри и храмы Ярославской епархии, школы, училища, техникумы, заведения общественного питания.

Гвинет Пэлтроу написала кулинарную книжку

Актриса Гвинет Пэлтроу открыла своим фанатам собственный очередной талант, на данный раз кулинарный. Пэлтроу выпустила книжку рецептов с именем «Дочь своего отца». Сама актриса считает, что люди ее специальности не обязательно абсолютно беспомощны, когда идет речь о семейном хозяйстве.